男子染上“怪病”，一查是羊肉惹的祸！医生：爱吃牛羊肉的要注意！
最近烧烤可太火了
看着网友们拍下的视频里
那滋滋冒油的烤肉串
小编的口水已经快要止不住了！
而这烧烤里啊
最不能忽略的便是羊肉串了
细腻的肉质，独特的香味
一吃就让人欲罢不能
除了烧烤
羊肉还能通过焖、炖、煎、煮
做成各色美食
而且在老百姓心中
羊肉还是
温补脾胃、滋补养元的进补佳品
但最近啊
深圳市人民医院感染性疾病科
接诊了一例病例
病因却跟这美味的羊肉有关
到底怎么回事呢？
阿叔染上“怪病”，竟是羊肉惹的祸？
大约一个月前，深圳的阿友叔（化名）不知道是感冒还是怎么的，出现了发烧的情况，还伴随着腰痛、左手腕关节疼痛的情况。
一开始阿友叔买了点感冒药，想着吃了应该就没啥事了，但吃了一段时间，这情况并没有缓解，反复发热、畏寒，体温最高达到38.5℃，全身关节还越来越痛，人也越来越乏力。
阿友叔就抽空到了医院照了个磁共振，看看是不是关节出了啥问题，结果一查又没啥大问题......
那行吧......阿友叔就拿了点止痛药回家了。但奇怪的是，阿友叔吃了药之后，还是没啥改善，终于在反复发烧了20多天后，阿友叔到了深圳市人民医院发热门诊就诊。
阿友叔跟当日的值班医生详细地描述了自己的病情后，值班医生却冷不丁地来了一句：“最近有没有接触生羊肉？”
“害，每天都接触！”阿友叔回答道。原来阿友叔是一名羊肉摊摊主，每天都跟新鲜羊肉“打交道”，被骨头扎破手指也是常有的事。值班医生闻言：“你很可能感染了一种叫布鲁菌的细菌，这个病就跟你长期接触生羊肉脱不了关系！”
随后，阿友叔被收入感染性疾病科病房进一步诊治。果然，在经过布鲁菌病抗体检测和血培养检测后，阿友叔的结果均提示为布鲁菌阳性，确诊为“布鲁菌病”！
怪！布鲁菌病这病到底“怪”在哪儿？
布鲁菌病，这是啥怪病？为啥都没咋听说过？阿友叔一头雾水，医生解释道：
布鲁菌病，是一种人畜共患传染病，也被称为波状热。1985年世界卫生组织将布鲁菌属分为6个种，分别为羊种、牛种、猪种、犬种、绵羊附睾种、沙林鼠种，其中前四种均对人类具有致病能力，但毒力不同。临床上引起人体感染的主要是羊种布鲁菌（马尔他布鲁菌），对人体的传播性最强，致病率最高，危害最为严重。
这病常被人们称为“怪病”，主要有以下原因：
1.“神出鬼没”，确诊困难
患者感染布鲁菌后，典型表现是反复发热、多汗、关节和肌肉疼痛等症状，患者还会出现疲软、乏力的情况，因此它也被俗称为“懒汉病”。
除了以上典型症状，该病还可能影响全身多个器官脏器，包括骨关节（脊柱炎较为常见）、泌尿生殖系统（睾丸炎最常见）、神经系统、肺部、肝脏等，甚至可能导致布鲁菌性心内膜炎，危及性命！
由于临床表现多样，且无特异性，因此这病也容易引起误诊误治。有人发烧几天后又自动退烧，过几天再次发烧，因此被称为“波状热”，早期容易被忽视。
此外，布鲁菌病的潜伏期长短不一，“神出鬼没”，多为缓慢发病，较少急性发作，急性发作后可转为慢性，也可反复发作达数年之久，对人体健康造成极大影响。
2.“躲”到细胞内兴风作浪
跟普通细菌不一样的是，布鲁菌是个“三无人员”，无鞭毛、无芽孢、无荚膜。此外，布鲁菌还是一种兼性细胞内寄生菌。
一般细菌会被人体的免疫细胞攻击、消灭，而布鲁菌能躲到人体自身的细胞内“兴风作浪”，从而躲避免疫细胞攻击，导致持续的感染。
好在经过检查，阿友叔情况还不算严重，经过规律治疗后，阿友叔很快不发烧了，关节痛也有所好转，就带药出院了。出院时医生反复叮嘱他，口服药物至少6个星期，定期来发热门诊复诊，不可随意停药，以免复发。
爱吃牛羊肉的要注意，这病可不止一种传播渠道！
看到这里，可能有人想问了，阿友叔常年跟生羊肉打交道，难免有感染这病的风险，我们普通人应该就还好吧？
并不是哦！这病主要有三个传染渠道：
1.经皮肤及黏膜接触传染
感染动物的血液、精液、胎盘中的布鲁菌可以经人类皮肤伤口、眼结膜进入人体，如果在饲养、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护的话，就很容易感染布鲁菌，此外，间接接触病畜污染的环境及物品也可能感染布鲁菌。
2.经消化道传染
食用由感染动物制作的食品如未经巴氏消毒的牛羊奶、冰淇淋、黄油和奶酪，进食生肉或未充分烹熟的牛羊肉制品也可能感染布鲁菌。此前厦门就曾报道过一例因食用羊腿，感染布鲁菌的病例；深圳市人民医院感染性疾病科也曾收治过因饮用生羊奶导致布鲁菌感染的一家四口。
3.经呼吸道传染
布鲁菌污染环境后会形成气溶胶，在这个环境下的人员就会因为吸入含有布鲁菌的气溶胶，导致感染。
综上所述，一些特殊职业，如牧民、兽医、皮毛、屠宰工和乳制品加工的职业人群，确实感染率比一般人高，但普通人若是食用被布鲁菌污染的食品也会感染哦！
所以，提醒爱吃牛羊肉、爱喝生牛羊奶的人群要特别注意哦，食品要彻底加热做熟后再吃！
预防布鲁菌病，要做到这几点！
针对职业人群
1、加强对这类人群的防治知识宣传，清楚掌握布鲁菌病的传染源、传播途径、临床症状等。
2、自觉采取相应防护措施，例如工作时穿戴好手套、口罩等防护用品，保持良好的洗手消毒习惯，加强个人防护。
3、流行区提倡对牲畜提供减毒活疫苗接种，高危人群也应做好劳动相关菌苗接种。
针对普通人群
1、从正规渠道购买肉、乳及乳制品，不接触或购买未经检疫或来历不明的肉类。
2、布鲁菌不耐热，所以在加工过程中，充分烹饪可以有效预防布鲁菌病。因此建议牛羊肉食品要煮熟后食用，不吃生或半生的肉，尤其是在烧烤、涮火锅的时候，注意，一定要煮熟！
3、不要直接饮用现挤的生羊奶、牛奶，这种生鲜奶制品一定要充分加热煮熟或者经过巴氏杀菌才可饮用。
4、在家里处理生牛羊肉时做好个人防护，家里的菜刀、案板等要做到生熟分类使用。
讲了这么多
各位吃货们记住了吗？
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