过去10年，在全球范围内，甲状腺癌已经成为增长率最高的恶性肿瘤，发病率逐年递增，尤其以女性患者居多。经常听到各种关于甲状腺疾病的传言，其中最常听见的就是——常吃碘盐会引发甲状腺癌，可信吗？

甲状腺癌发病有多种因素。食用碘盐是否会引发甲状腺癌，需要先清楚甲状腺癌的患病原因。在对甲状腺癌的医学研究上，甲状腺癌的发生有内因和外因。内因主要有遗传、自身免疫情况，外因包括辐射、环境污染、碘的摄入量等诸多因素，两者相互作用致使癌症发生。

为什么国家要在盐中加碘呢？因为我国很多地区的水和土壤内都缺碘，尤其是一些高原地区。碘是维持甲状腺功能和人体健康的重要微量元素。碘摄入不足可引起碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病等，对机体生长发育，尤其是对神经系统、大脑发育造成损害的疾病。

碘作为我们人体不可或缺的营养元素之一，食用加碘食盐是控制碘缺乏病最安全而又有效的方法。根据《食用盐碘含量》（GB26878-2011）标准加碘食盐碘含量平均水平为20mg/kg~30mg/kg。国家卫健委发布的《健康行动》建议，每日成年人盐摄入量为≤5g。

碘过量也可能引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎。近年来，有人认为甲状腺癌的发生和加碘盐之间关系密切，事实上这个说法并没有科学依据。虽然有许多调查研究显示碘过量与甲状腺癌发生率上升有关，但大多数研究都是对人群的流行性病学研究和相关性研究，没有明确的机制研究。国家卫健委表示，在全球内无论有没有施行加碘盐的国家，甲状腺癌的发病率都呈上升趋势，并以直径＜1.0cm的微小癌增加为主。足以见得甲状腺癌的发病率是否上升，和加碘盐之间没有太大的联系。

总而言之，广大民众不必因“癌”拒“碘”。