偏头痛是一种常见的毛病，诱发偏头痛的因素众多复杂，研究发现，20~30%的偏头痛发作是由错误的饮食诱发的。当排除某些诱发性食物后，20~50% 的成年人的偏头痛症状有所减轻或消失了。

哪些食物容易诱发偏头痛？

有一些常见的偏头痛诱发性食物往往会导致易感人群头疼，就如同有些食物会引发皮肤过敏一样，有些食物会让易感人群体内血管和神经出现异常反应。

1. 酒精类

酒类是公认的偏头痛的诱发因素，酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的饮品。

2.含镁丰富的食物

研究发现，与没有头痛的人相比，偏头痛患者的镁含量往往较低，多摄取含镁丰富的食物。如各类坚果、粗粮、豆类、蜂蜜、菠菜等，可有效减少及治疗偏头痛发作。

3.含酪胺食品

有多达30%的偏头痛患者对一种名叫酪胺的氨基酸敏感。酪胺存在于多种食物中，如味道浓郁的熟干酪、奶酪、酸奶酪、发酵的干腊肠、熏鱼、熏肉、经酵母发酵的新鲜焙烤食物等。

4.巧克力

巧克力中含有一种神经递质称之为苯乙胺，可通过引起血清素的释放，从而导致脑血管收缩，诱发头痛。巧克力中也含有一种类似于酪胺的东西，也可以导致偏头痛，应该尽量避免食用。

5. 咖啡 

咖啡因有止痛作用，含有咖啡因的止痛药品可以更好地缓解头痛。咖啡是温和上瘾的饮料，突然减少摄入或干脆戒掉会出现明显戒断反应，更容易导致头痛、易怒等症状。(详情可以参见我们的往期文章:

6.冰淇淋

冰淇淋头痛，也被称为「脑冻结」、「冷刺激头痛」，学名叫做「蝶腭神经节神经痛」。这种头痛很常见，据统计，只有30%~40%的人没有经历过冰淇淋头痛。这种头痛一般是快速吃下冰食几秒后出现，30~60秒时疼痛达到顶峰。慢点吃冰冷食物是预防冰淇淋头痛的最好方法。比如吃冷饮时可以先将食物放嘴里含一含再吞下，这样可以有效预防头痛的发生。

7.各种糖类、代糖食物

乳糖不耐受者，体内乳糖酶偏低无法正常地分解乳糖，食用含乳糖高的食物时会发生偏头痛。甜味剂被用于很多食品中，少量就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起偏头痛。代糖食物中含有一种叫阿斯巴甜的物质，这种物质会过度刺激或干扰神经末梢，导致肌肉紧张从而引发偏头痛。

8.味精类调味品

味精类调味品中含有谷氨酸钠，它可收缩血管诱发或加重偏头痛。

哪些食物可防治偏头痛发作？

1.富含B族维生素的食物

尤其是维生素B2（核黄素）被证实可防治偏头痛发作，因此可适当摄入富含维生素B的食物。例如深绿色的蔬菜（如菠菜、生菜和苋菜等）、瘦肉、谷类、黄豆、花生等。

2.补充辅酶Q10

辅酶Q10是一种抗氧化剂，被认为在偏头痛预防中发挥重要作用，肉类、鱼类和全谷物含辅酶 Q10较多。如在脏器肉类(心脏、肝脏、肾脏)、豆油、沙丁鱼、鲭鱼、橙子、草莓、谷物等食物中含量较多。